|
|
Кексы и маффины - Страница 2 - Форум
|
Кексы и маффины
| |
| nevi | Дата: Вторник, 22.01.2013, 01:14 | Сообщение # 1 |
 мудрец
Группа: Администраторы
Сообщений: 490
Статус: Offline
|
Женщина всегда будет летать.
А уж на крыльях или на метле зависит от мужчины.
|
| |
| |
| nevi | Дата: Среда, 06.02.2013, 00:19 | Сообщение # 11 |
|
мудрец
Группа: Администраторы
Сообщений: 490
Статус: Offline
| Этот кекс я определенно не собираюсь терять поэтому он здесь со всеми моими рецептами, так сказать надежно осел у нас в семье. Очень нежный , рассыпчатый и невероятно вкусный
Слова автора, курсивом мои комментарии и фото мое
Кекс с лаймом
Автор рецепта: ntbella с сайта - allrecipes.ru
Что делать:
Получается: 2 кекса весом 1 кг
3 стакана муки
2 ч.л. разрыхлителя
200 г сливочного масла или маргарина.
2 стакана сахара
3 яйца
1/4 стакана сока лайма
цедра 2х лаймов
1 стакан сметаны
1 ч.л. соли
Для глазури:
1 стакан сахарной пудры
2 ст.л. сока лайма
Способ приготовления
1.Сметану смешать с разрыхлителем. Отставить в сторону.
2.Муку смешать с солью.
3.Масло комнатной температуры взбить с сахаром. Добавить по 1 яйцу за 1 раз, хорошо перемешивая.
4.Влить сок лайма и добавить цедру. Добавить сметану и всыпать муку. Все хорошо перемешать.
5.Разогреть духовку до 180 С градусов. Тесто вылить в 2 формы и печь 45-50 минут (готовность проверить деревянной зубочисткой). Вы можете выпекать и в одной большой форме, тогда печь необходимо 1 час 10 минут.
6.Чтобы сделать глазурь- возьмите 2 столовой ложки сока лайма и смешайте с 1 стаканом сахарной пудры. Чтобы смесь была однородной- добавляйте каждый раз по 2 столовые ложки пудры, хорошо размешивайте и продолжайте пока не всыпете весь стакан пудры.
7.После того как кекс готов-вынуть его из духовки, накрыть полотенцем, дать постоять 5 минут и вынуть из формы. Полить глазурью.
Женщина всегда будет летать.
А уж на крыльях или на метле зависит от мужчины.
|
| |
| |
| nevi | Дата: Вторник, 12.02.2013, 18:40 | Сообщение # 12 |
|
мудрец
Группа: Администраторы
Сообщений: 490
Статус: Offline
| Возможный вариант этих маффин
Овсянно - апельсиновые маффины (вариант 2)
Что нужно:
2 ст л овсянных хлопьев (тонких) запарить
2 яйца (м)
1ст сахара
1\3 ст растительного масла(без запаха)
цедра одного аппельсина
1 и 1\2 ст само всходящей муки
1 ч л рыхлителя
1\2 ч л ванильного экстракта
Для глазури:
2 ст л апельсинового сока
1\2 ст сахарной пудры
Что делать:
Все смешать по порядку, муку просеять.
Духовку разогреть до 180 С.
В силиконовые формы для маффинс положить бумажные . Тесто выкладывать по 1,2 ст л в каждую форму. Выпекать 20 мин или пока лучинка не будет сухой.
Теплые мафины смазать глазурью.
Получаются такие нежнейшие маффинчики, теперь понимаю детей , почему они у нас не задерживаются. моя бы воля съела бы все:)
Приятного аппетита!
Женщина всегда будет летать.
А уж на крыльях или на метле зависит от мужчины.
|
| |
| |
| nevi | Дата: Пятница, 10.05.2013, 22:51 | Сообщение # 13 |
|
мудрец
Группа: Администраторы
Сообщений: 490
Статус: Offline
| Орехово-банановый кекс
Что нужно:
2 яйцы
3 очень спелых банана
200 г мягкого масла комнатной температуры
1 1\4 ст коричневого сахара
1 ч л ванильной эссенции
2 ст муки
1 ч л корицы
1 ст орехов
2 ч л рыхлителя
что делать:
Разогреть духовку до 170С.
Размешать миксером масло, сахар плюс ваниль до кремообразного состояния. По одному добавить яйца и размятые бананы. Затем смешать муку с рыхлителем и корицей. Просеять сухую смесь муки в тесто и хорошо перемешать. Добавить порубленые , не очень мелко, орехи. Форму промазать маслом и вылить туда тесто. Форму можно брать 26 в диаметре или две для инглиш кейк. . Выпекать 40 мин.
Заглазировать любым шоколадным кремом и посыпать орехами.
Приятного аппетита.
Женщина всегда будет летать.
А уж на крыльях или на метле зависит от мужчины.
|
| |
| |
| nevi | Дата: Среда, 23.04.2014, 23:42 | Сообщение # 14 |
|
мудрец
Группа: Администраторы
Сообщений: 490
Статус: Offline
| Лимонный кекс
Очень вкусный и в то же время очень простой кекс
Что нужно:
3 больших яйца
1 1\4 ст сахара
1\4 ст свежего лимонного сока
1\2 ст растительного масла
2 ст л ванильного сахара
цедра одного лимона
1 1\2 ст самовсходящей муки
Для сиропа:
1\2 ст воды
1\4 ст лимонного сока
3\4 ст сахара
Что делать:
Смешать яйца с сахаром и ванильным сахаром, по очереди добавить остальные ингредиенты. Вылить в смазанную маслом форму. Выпекать при 180 С 35 мин.
Ингредиенты сиропа соединить, довести до кипения и вылить на горячий пирог, можно уже на разрезанный порционо в форме.
Женщина всегда будет летать.
А уж на крыльях или на метле зависит от мужчины.
|
| |
| |
| nevi | Дата: Вторник, 27.05.2014, 13:05 | Сообщение # 15 |
|
мудрец
Группа: Администраторы
Сообщений: 490
Статус: Offline
| Кекс с грушами
Этот рецепт обязательно хочу поставить здесь так как мы его очень любим и конечно огромное спасибо Agnis которая в свое время поделилась этим рецептом на сайте ЕД и "Бешеные пчелки"
Что нужно:
200 гр сливочного масла
1 стакан сахара
2 стакана муки
1 пакетик (11 гр) разрыхлителя
3 яйца
ванилин
2 ст.ложки яблочного сока
3 большие груши
Что делать:
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и ванилином, вбить яйца. Хорошо перемешать, добавить просеянную муку и разрыхлитель, перемешать, влить сок. Груши почистить и порезать маленькими кубиками, добавить в тесто. Выложить тесто в форму, печь при 180 градусах 35-40 минут. Посыпать сахарной пудрой.
Женщина всегда будет летать.
А уж на крыльях или на метле зависит от мужчины.
|
| |
| |
|
