|
|
Рецепты Бельгийских вафель - Форум
|
Рецепты Бельгийских вафель
| |
| nevi | Дата: Суббота, 19.01.2013, 22:18 | Сообщение # 1 |
 мудрец
Группа: Администраторы
Сообщений: 490
Статус: Offline
|
Женщина всегда будет летать.
А уж на крыльях или на метле зависит от мужчины.
|
| |
| |
| ЛяляТой | Дата: Воскресенье, 20.01.2013, 14:40 | Сообщение # 2 |
 общительный
Группа: Администраторы
Сообщений: 120
Статус: Offline
| Бельгийские вафли.
Ингредиенты:
Яйца куриные — 3 штуки;
Мука пшеничная — 250 г;
Маргарин или сливочное масло — 125 г;
Сахарный песок — 75 г;
Соль по вкусу;
Молоко — 250 мл;
Ванилин- 11г. 1 пак. (я не добавляла)
Минеральная вода — 125 мл; (я не добавляла)
Разрыхлитель для теста — 1/4 чайной ложки.
Приготовление.
Отделить белки от желтков. Белки хорошо взбить.
Смешать масло, сахар, ванилин, желтки и соль. Затем взбить до растворения сахара.
В просеянную муку добавить разрыхлитель для теста.
Влить в муку молоко и добавить масляно-сахарную массу.
После этого добавить взбитые белки и минералку.
Минеральная вода применяется для придания тесту воздушности. Все хорошо перемешать.
Приятного аппетита!!!
|
| |
| |
| nevi | Дата: Воскресенье, 20.01.2013, 14:55 | Сообщение # 3 |
|
мудрец
Группа: Администраторы
Сообщений: 490
Статус: Offline
| Ленусь , представляю их вкус, выглядят потрясающе, как раз для завтрака! 
Женщина всегда будет летать.
А уж на крыльях или на метле зависит от мужчины.
|
| |
| |
| ЛяляТой | Дата: Воскресенье, 20.01.2013, 15:04 | Сообщение # 4 |
|
общительный
Группа: Администраторы
Сообщений: 120
Статус: Offline
| Алюш спасибо! Продолжение следует...
|
| |
| |
| nevi | Дата: Воскресенье, 20.01.2013, 15:07 | Сообщение # 5 |
|
мудрец
Группа: Администраторы
Сообщений: 490
Статус: Offline
| Здорово, жду, хоть у меня и нет вафельницы , но такая вуснотища на экране  
Женщина всегда будет летать.
А уж на крыльях или на метле зависит от мужчины.
|
| |
| |
| ЛяляТой | Дата: Воскресенье, 20.01.2013, 17:34 | Сообщение # 6 |
|
общительный
Группа: Администраторы
Сообщений: 120
Статус: Offline
| Венские вафли.
Ингредиенты.
Сахарный песок — 100 г;
Мука пшеничная — 350 г;
Молоко — 1 стакан;
Масло сливочное — 200 г;
Яйцо — 3 штуки;
Разрыхлитель теста — 2 чайные ложки.
Приготовление теста.
Растереть масло с сахаром, добавить молоко и яйца, перемешать. Затем добавить муку, разрыхлитель.
Снова всё перемешать.
Выпекать до готовности в разогретой вафельнице.
Приятного аппетита!!!
|
| |
| |
| ЛяляТой | Дата: Понедельник, 21.01.2013, 14:36 | Сообщение # 7 |
|
общительный
Группа: Администраторы
Сообщений: 120
Статус: Offline
| Рейнские вафли.
Ингредиенты:
Масло сливочное — 125 г;
Сахар — 0,5 ст.;
Мука — 1 ст.;
Яйцо — 2 шт.;
Гвоздика молотая — 2 г;
Корица молотая — 2 г;
Цедра одного лимона.
Я взяла "Камис" приправа к кофе и десертам.
Приготовление теста:
Отделить белки от желтков. Белки взбить.
Взбить масло, понемногу добавляя к нему сахар,
яичные желтки, молотую гвоздику с корицей и лимонную цедру.
Просеянную муку засыпать порциями во взбитое масло, постоянно помешивая.
В хорошо размешанное тесто влить отдельно взбитые белки
и ещe раз хорошо перемешать. Выпекать вафли до готовности.
Приятного аппетита!!!
|
| |
| |
| ЛяляТой | Дата: Вторник, 22.01.2013, 14:57 | Сообщение # 8 |
|
общительный
Группа: Администраторы
Сообщений: 120
Статус: Offline
| Молочные вафли.
Что надо:
Молоко концентрированное - 1 банка.
Молоко цельное - 200 мл.
Яйцо - 2 шт.
Масло растит. - 2 ст. л.
Сахар - 0.5 ст.
Соль-щепотка.
Мука -350 г.
Разрыхлитель -2 ч.л.
Что делать:
Смешать в миске все сухие ингредиенты.
В другой миске смешать концентрированное и цельное молоко.
Добавить к молоку яйца, масло смешать, не взбивать
Соединить обе смеси.Перемешать,чтобы не было комочков.
Выпекать в хорошо разогретой вафельнице.
Приятного аппетита!
|
| |
| |
| ЛяляТой | Дата: Среда, 30.01.2013, 08:19 | Сообщение # 9 |
|
общительный
Группа: Администраторы
Сообщений: 120
Статус: Offline
| Ванильные вафли.
Что надо:
Мука - 480 г
Соль - 1 ч. л.
Разрыхлитель - 4 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Куриное яйцо - 2 шт.
Молоко - 360 мл
Масло сливочное - 80 г
Ванильный экстракт - 1 ч. л.
Что делать:
Смешать в большой миске муку, соль, разрыхлитель и сахар. Отложить в сторону.
Взбить в другой миске яйца.
Добавить горячее молоко, растопленное масло и ванилин, перемешать.
Влить молочную смесь в мучную, взбить до однородной массы.
Выпекать, пока вафли не станут золотистыми и хрустящими.
Приятного аппетита!!!
|
| |
| |
|
